Caldera de agua caliente para calentar leche
Lun, 02/03/2020 - 10:47
- Nombre y apellido del productor: Jose Morales
- Ubicación del campo: Paraje. San Martin. Magdalena
- Información de Contacto: Lisandro Butler, INTA Cuenca Norte, Te: 2241-425075, Email: butler.lisandro@inta.gob.ar
- Actividad predominante: Tambo – Fabrica (elaboración de masa para mozzarella)
- Objetivo a alcanzar con la tecnología creada/adaptada:
Caldera de agua caliente para calentar leche a partir de un calefón y un receptáculo con calentador en circuito cerrado.
- Breve descripción de la tecnología:
El sistema consiste en un circuito cerrado de agua caliente. Compuesto por un calefón, un receptáculo con un calentador eléctrico y una tina quesera doble camisa. El calefón lleva el agua a 80-90°c, que la hace circular por la doble camisa de latina quesera, al completar el recorrido termina en el receptáculo que cuenta con el calentador eléctrico y mantiene el agua en la misma temperatura para luego enviarla nuevamente hacia la tina.